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春生夏长，秋收冬藏，四季流转之间，伴随着能量发散收敛、转化利用的循环。每年的秋冬之交，草本植物的种子，凝聚了丰富的营养精华；木本植物的果实，在颜色和味道上争奇斗艳，对于人类而言，此时既是一场能量的大丰收，又是一场视觉盛宴。冬季最常见的柿子，既是水果，也可以是粮食，既是颜值担当，又是能量载体，点缀着几乎三分之二个中国的坡岭原川，以红红灯笼高高挂的景致抢尽了眼球和镜头。

柿子作为中国本土最古老的水果之一，周朝的时候祭祀上天，汉朝的时候植于皇宫，明清时期贡于御前，是一种和皇帝颇有渊源的尊贵果实。司马相如在《上林赋》中写“枇杷柿……罗乎后宫，列乎北园”，那时候柿子大概还仅供帝王赏玩。到了南北朝，《齐民要术》彻底改变了柿子的命运，让它们从小范围庭院赏玩的花木变成了真正大规模繁殖的果树。

柿子，因为颜色鲜艳，口感清甜，又带有“事事如意，世世平安”的谐音，柿子历来深得文人雅士厚爱，被吟之以诗，绘之以画，著之以文，倾之以情。写食物从来少不了苏东坡，“色胜金衣美，甘逾玉液清”是他赞誉柿子的名句。同时代张仲殊的诗句“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露”，更是把柿子写得令人垂涎欲滴。柿子，对于中国人而言无疑是最亲切的一道景象，它不像其他水果一样有那么明显的地域之分几乎遍布全国。对于客家地区的广东梅州人而言，对柿子更是有深厚亲切的感情。

梅州，位于广东省东北部，地处闽粤赣三省交界，东部与福建省龙岩和漳州接壤，南部与潮州、揭阳、汕尾毗邻，西部与河源接壤，北部与江西省赣州相连。梅州下辖梅江区、梅县区、平远县、蕉岭县、大埔县、丰顺县、五华县，代管兴宁市，总面积1.58万平方千米。梅州是著名的文化之乡、华侨之乡、足球之乡、将军之乡、长寿之乡、金柚之乡、温泉之乡、客家菜之乡、平安之乡。梅州地处五岭山脉以南，地势北高南低，山系主要由武夷山脉、莲花山脉、凤凰山脉等三列山脉组成。梅州地处低纬，近临南海，受太平洋和山地的特定地形影响，夏日长，冬日短，全年气温高、冷热悬殊、光照充足、气流闭塞、雨水丰盈且集中。

山水滋养的梅州美丽富饶，虽不像沿海城市那般拥有丰富的海产品，但梅州特产山珍野味独特、传统手工艺发达，以金柚为代表的梅州土特产早已名扬四海。有客都之称的梅州深受客家人沿袭千年的传统文化的影响，著名的梅州特产有：客家娘酒、金柚、平远慈橙、大埔陶瓷、白渡牛肉干、柿花等都是梅州人舌尖上难忘的美食。在这个冬日暖阳的时节，正是梅州晒柿花的好时节，而挂在树上的柿子如红灯笼一般点缀在客家人的房屋前后青山绿水之间成为一道美丽迷人的风景。

柿子的红是最透亮诱人的红，如今，仍有很多人爱柿子，却与它贮存的营养和能量无关，很大程度上是因为它曾是我们童年的伙伴。成年后获得的甜，再甜也只是甜在舌尖，而柿子的甜，夹杂着记忆深处的情愫，纠缠着怀旧与乡愁，一直甜到心里。

广东最低调的城市梅州市，下辖县市区仅8个，宜居空气好，火红柿子诱人。拍植物、拍农村、拍老屋、拍古建筑古村镇这些我们身边亲切的存在，生活中的风景无需华丽只需熟悉。欢迎

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