快来快来,满屋飘香,又翻晒陈皮啦

忙活了一个上午，终于把十斤陈皮晒上了。累得我腰酸背痛。

陈皮水具有健脾开胃的功效。其中含有特殊芳香，能够改善食欲，促进消化液分泌，增强肠道功能，缓解脘腹胀满、食欲不振、食少吐泻等症状。

其次，陈皮泡水喝可以起到燥湿化痰的作用，能够去除体内的湿气，促进痰液排出，对于咳嗽痰多有一定的缓解作用。现代临床常用于辅助治疗支气管炎、肺炎等疾病。

我对陈皮有特殊的感情，每年都要入手5-10斤新会梅江新皮。我买当年的新皮，一来品质有保证，可以买到正宗的产地的皮，另外没有通过中间商，价格实在。

如果你到茶叶店买陈皮，叫什么新会陈皮，有可能就是广西皮。陈皮的品质是最关键的，如果品质都不好了，你就是放年，也起不到陈皮的功效。

另外很多商家为了暴利，会把陈皮做旧，这样的皮是没有陈皮有功效。还可能因为添加剂而破坏陈皮的属性，这样的皮对人的健康都没有任何好处。

昨天检查家里囤的陈皮，发现有一袋5年皮有点返软，今天周末刚好太阳正好，我就搬出来晒。

晒陈皮是一个技术活，为了保持陈皮的外貌品相，翻晒陈皮一定要轻拿轻放，而且每一朵陈皮都要平辅在器皿上不能重叠，这样才能不破坏陈皮品相，也才能翻晒均匀。

晒陈皮不仅是一个技术活，更是一项辛苦活。上午好不容易晒上，我一般上午晒陈皮的时候主要晒的陈皮的内侧，就是我们经常说的内瓤，内瓤晒干后抽一两个小时时间将陈皮的另一半反过来晒一晒，这样才能达到翻晒的目的。

这样我在做午饭前才晒上去，等吃完饭又开始翻面了，翻完面去洗碗，接着就要赶在太阳下山前收起来。

还有一个小窍门，刚晒好的陈皮一定要等凉后才能装袋，否则引起陈皮烧皮，那就损失大了。

因为我是小户人家，没有别墅没有院子，就靠一个小阳台，工具也不是很齐全，家里只有三个簸箕，每次到翻晒陈皮的时候，这里的锅碗瓢盆都要齐上阵。

但每次家里翻晒陈皮，家里就满屋飘香，让我心旷神怡。让每个中午都要休息的我，只要当天家里翻晒陈皮，我就神清气爽一整天。

但我却乐此不彼，现在也有点小成就了，家里最久的陈皮已经17年了，但很可惜，当年因经济原因，也没有眼光，只晒了不2斤，现在只是一两不到。

不过我10年以上的皮也是十几斤。期间也会取出一些按朋友亲戚的亲近，送走了一些，但每次送人的时候，我就像嫁女儿一样，非常舍不得。

每年翻晒，损耗也不少，所以为什么年份越久的皮越贵。第一要保存成本，第二每次翻晒也要不少的损耗。

好了，不写了，我又要去阳台看看我的宝贝了。

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