传家宝级别的新会陈皮柑有哪些特征

正宗新会陈皮才值得收藏

国医大师金世元曾说：全国的橘皮都可以制作陈皮，但药材也分好坏。

道地药材是质量基础，长期以来，新会陈皮是非常珍贵的中药材，又是传统的香料和调味佳品，药食同源，具有很高的价值，所以向来享有盛誉，其品质、营养、功效等各个方面均强于其他产地的陈皮。

陈皮爱好者都知道，必须是正宗的新会陈皮才有收藏价值。

自己收藏的，最放心

每逢年底，就有很多“陈皮发烧友”会到新会购买当年产出的柑皮进行收藏。原因无他，自己收藏的新会陈皮，性价比最高，吃得最放心。

1.性价比最高

众所周知，正宗的新会陈皮，价格每三年要翻一番，想要用到最划算的陈皮，肯定是自己收藏的柑皮，等待其慢慢陈化，不仅价值随着时间的推移升高，其香气与功效也同样升高。

2.吃得最放心

自己收藏的陈皮，自己亲手打理，不会有染色“老皮”、也不怕收藏不洁净，全程自己把握，既干净卫生又健康。

收藏级别的传家宝陈皮

不少陈皮爱好者不仅要收藏正宗的新会陈皮，还一定要收藏高价值的优质新会陈皮，所以每年都会有一些“陈皮发烧友”亲自到新会“考察”柑地，只为找到传家宝级别的优质陈皮。

那么可以成为“传家宝”的优质新会陈皮有哪些特征呢？

一、产自新会柑核心产区

对于新会柑，民间一直有“核心区”的说法：以望见茶坑村熊（泥）子塔的地方为最正宗，生产的陈皮质量最优，是传统新会陈皮产区。目前，民间认为核心产区有梅江村、天马村、东甲村、茶坑村等行政区域。

望见茶坑村熊（泥）子塔的地方土质最好，这是因为望见茶坑村熊（泥）子塔的地方都是冲积平原，西江的洪水和潭江潮水及南海的海水共同作用，形成独有的“三水融通”水土特色，决定了土壤兼具多种土壤成分类型，丰富的水分、沉积机质和海水盐类成就了质量道地性物质的来源。

真正的“核心”在于水土

而以现代的目光去衡量“核心区”，不难看出，包括三江镇的西部沿河地带、双水镇的东北部沿河地带与民间公认的几大核心产区相距非常近，共同拥有“三水融通”的水土特色，而梅江村、天马村、东甲村、茶坑村的柑果更为有名，不仅是该区域土地肥沃，更因为这几个行政区的新会柑种植文化历史更长久。

圈枝柑种植技术：营养草缠泥裹在环切

二、为纯种圈枝柑

圈枝柑香气浓厚，蜜香味和花香味充足，味道更醇和更甜。圈枝柑鲜果摸起来，手感舒服，富有弹性。

圈枝柑陈化速度快，陈化三年后的口感等同于嫁接柑陈化六年的口感。

科学研究确认，圈枝柑的种源、种质最为纯正，能传承正宗新会柑的基因。圈枝柑口感及药用价值高于驳枝柑，收藏价值甚高。

三、为自然生态种植

普通的新会柑种植，直接撒施复合肥，导致味道偏苦；一年打10多次化学农药，导致农残较多，土壤残留较多；直接打除草剂，导致表皮容易残留致癌物质……新会陈皮是“弃肉吃皮”，优质的新会柑表皮应做到无有害残留。所以选择自然生态种植的新会柑才是最健康的。

生态种植新会柑，靠近大江活水

要收藏，就要收藏好的

新会核心产区生态种植的圈枝柑，用微生物菌和有机肥进行生态种植，以物理防治和生物预防为主，不使用化学除草剂、杀虫剂，种植出的大红柑鲜果通过了SGS（瑞士通用公证行）的严格检测，为项零农残。

优质水土加上自然生态微生物种植，天然健康，要收藏传家宝级别的圈枝柑，就要学会了解优质新会陈皮柑的特征。

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