梅江中国茶出海需创新表达方式,行业春天

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大河财立方《财金先生》第11期万泉河畔，古老而年轻的中国茶正舒展嫩芽迎接世界宾客。3月30日，博鳌亚洲论坛年年会举行开幕式，来自50多个国家和地区的约名代表齐聚小镇。在论坛新闻中心，一处服务台吸引了众多国外友人。“这是冷泡茉莉花茶，这是白茶，这杯是生普。”在茶艺师的耐心科普下，小罐茶创新推出的“小绿杯”与“小棕杯”成为会场之外的焦点。“咖啡是以全新面貌进入中国的，因此在消费市场享有定义权。中国茶出海，面临着改变外国人饮茶以及生活方式的挑战。”在接受大河财立方记者专访时，小罐茶副总裁梅江表示，他们希望用下一个十年的时间，探索中国茶文化的当代表达。不必急于让年轻人爱上喝茶“山中何事？松花酿酒，春水煎茶。”在元代散曲作家张可久的笔触下，茶文化是生活的诗意栖居地。不过，尽管中国茶历史悠久，但传承至今，其受众出现了明显的断层，让年轻人了解并爱上中国茶成为一个重要命题。“年轻人的喝茶喜好跟他们的年龄相关。会有一部分年轻人喜欢喝传统的原叶茶，但是要让所有的年轻人去喝传统原叶茶是一个不太可能的事情。”作为茶行业的老兵，梅江对此持开放态度。他认为，从奶茶到纯茶饮再到泡茶，他们的茶消费在逐渐升级，所以让年轻人去喝原叶茶，这是一个循序渐进的过程。因此企业及品牌更多的是要去开发、设计符合年轻人需求的产品。在去年的论坛上，大河财立方记者曾与梅江共同探讨过一个问题，“不是年轻人不爱茶，是中国茶老了。”梅江认为，茶行业历史悠久，文化也非常繁荣，但是长期以来只有品类，没有品牌，品类丰富性很强，但是品牌又很弱。如今看到越来越多方便的、快捷的、新形态的茶产品面市并走红，梅江也感到很振奋。“这是很好的事情。”梅江说，它们的出现，意味着中国原叶茶——就是我们传统意义上的“中国茶”的春天才刚刚开始。中国茶出海需创新表达方式在博鳌亚洲论坛现场，不少人的标配是左手一杯茶、右手一杯咖啡，至少在这座小镇上，中国茶与咖啡不分伯仲。但不少人仍然为此感到好奇，咖啡能迅速切入中国引领消费潮流，中国茶出海是否也能讲述一段美妙的故事？“咖啡是以全新面貌进入中国的，因此在消费市场享有定义权。作为先进生产力和文化的代表，咖啡的存在能自然而然地被消费者所接纳。”梅江表示，中国茶出海需要在产品形态以及用户体验上进行适当创新。在他看来，茶作为中国人的精神写照，是中国人千年多来生活方式的一种代表。随着经济发展，中国的国际地位与话语权不断加强，中国文化在世界上的影响力也不断扩大。小罐茶希望用下一个十年的时间，探索中国茶文化的当代表达。梅江也提到，近年来，中国传统文化进入复兴时段，围炉煮茶等活动形式重新进入当代人的生活视野。若想要保留、传承中国茶的文化内核，需要用更加当代化的语言或方式呈现。据悉，在这一背景下，小罐茶未来将在线下打造一个独立的茶空间，供人们在其中慢品细酌。这个空间又与传统意义上的茶室不同。小罐茶希望将把这个空间打造为品牌展示与产品售卖的综合体，以具体场景举例，小罐茶的茶饮空间将更适合雅聚、会友、访谈等融合正式与休闲的场合使用，以产品作为媒介，用服务辅助用户的品茶体验。以乡村振兴为抓手助力地方茶标准化长期以来，有关中国茶大而不强、行业标准参差不齐、集中度低等问题一直困扰着行业人士。梅江也提到，中国茶是一个丰富多彩的品类，但现状是全中国有两三千个不同的品种，每个地方基本都有当地的特色茶叶品种。茶行业需要用品牌去替代品类，用标准化去消除不同茶品类中太个性的部分，这样做整个行业才能有更高的集中度，竞争力才能提升起来。值得一提的是，小罐茶去年正式投入使用的黄山超级工厂，其标准化、现代化、智能化等特点成为了中国茶行业内一个阶段性的里程碑，不少茶企都对此给出了较高评价。在此基础上，小罐茶以乡村振兴为抓手，给行业带来了四个“化”的启示，即规范化、专业化、品牌化和规模化。透过对“四化”的进一步推广和探索，用品牌的力量提升大众对地方名茶的认知，更重要的是通过高标准推动了当地茶叶的标准化和品质提升，最终助力实现行业的提升。在今年的博鳌亚洲论坛上，绿色与低碳成为嘉宾口中的热词。相对绿色的茶行业如何拥抱这一浪潮？梅江介绍，在产业链上游，小罐茶通过恢复茶园生态、肥力培育、安全控制及水土保持等途径，运用卫星遥感、物联网、现代农业机械等科学技术，建立了科学种植体系和种植管理标准，实现茶园种植管护的全智能化管理。“小罐茶未来在产品、消费者服务以及体验上，会更加注重以创新思维传达传统文化精髓，让当今世界都能感受中国茶的魅力。”梅江说。责编:王时丹

审核:李震

总监:万军伟

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