广东这个市靠一果闻名世界,它是叶帅故乡,

每到中秋节，广东人过节都要吃五样东西，月饼、沙田柚、柿子、田螺、芋头，全部都是圆形的，讨个意头，一家人团团圆圆，共享人月两团圆。

广东人吃沙田柚都说是梅州的好吃，梅州沙田柚的品种原产地是广西容县沙田村，几百年前，梅州人引种栽培再改良而成。因为梅州地区雨水充足，土壤肥沃而且排水性较好，所以十分适合种植柚子，梅州引进沙田柚后在沙田柚的基础上改良，最后培育出广东版的梅州柚，可谓青出于蓝胜于蓝。不仅成为中国最大的梅州金柚生产基地，梅州也早在年被农业部定为“中国金柚之乡”。

梅州沙田柚又名叫“梅州金柚”是常绿果树，根系发达，树势强健，1~2年枝粗壮较直立，沙田柚叶片大、花朵大、果实大，单果重~1克，果肉脆嫩爽口，白色或虾肉色，风味浓甜，品质上等。

梅州沙田柚外观美观，色泽鲜黄，带有金黄富贵喜庆的色泽，是广东人逢年过节请客送礼，烧香拜祭神灵首选尚等果品，深受到广府人的欢迎，被誉为“柚中之王”。

梅州柚子一般较为常见的有两种，一种是蜜柚，一种是沙田柚。蜜柚一般在每年八月底，即是中秋前后就有上市了，正宗沙田柚要晚两到三个月时间才开始采摘。所以买沙田柚的时候，要搞清楚明白什么叫蜜柚？什么叫沙田柚？不要让人笑话。

梅州沙田柚，果皮颜色会从刚摘下来时候的青色，慢慢转变成金黄色，所以美称“梅州金柚”。民谚：“青布包白布，白布包肉梳，肉梳包满堂”这个就是说梅州沙田柚。

梅州沙田柚果皮还特别香，鼻子贴近金黄色的柚子皮，用力吸上，香味让人陶醉，堆放柚子在房间角落，刚进房间门话，会感觉一阵阵的果香味道，这种味道是让人感觉到特别的舒服。

正所谓：好山好水出好果，梅州位于广东省东北部，地处闽粤赣三省交界，东部与福建省龙岩和漳州接壤，南部与潮州、揭阳、汕尾毗邻，西部与河源接壤，北部与江西省赣州相连。管辖梅江区、梅县区、平远县、蕉岭县、大埔县、丰顺县、五华县，代管兴宁市。总面积1.58万平方千米。年末，梅州市户籍人口为.96万人，常住人口为人（第七次全国人口普查数据）。

梅州是叶剑英元帅的故乡、著名革命老区、海峡两岸交流基地、广东唯一全域属原中央苏区范围的地级市。

梅州是明清以来客家人衍播四海的主要出发地，是全球最有代表性的客家人聚居地，被誉为“世界客都”。

祖籍梅州的华人华侨和港澳台同胞达多万人，是全国重点侨乡，也是港澳台同胞的重要祖籍地之一，其中台湾万客家人中就有万祖籍在梅州。年，由联合国教科文组织设立的中国唯一的移民纪念项目中国（梅州）移民纪念广场在梅县区松口镇落成，世界客侨移民展览馆也正式开馆。

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