兰溪多举措扎实推进白酒行业培育提升

为培育（发展）地方特色经济，推进梅溪流域白酒行业转型升级，切实提升白酒质量，大力助推梅江烧、杨梅酒成为兰溪“有产业、有文化、有特色、有品牌”的地方特产。兰溪市市场监管局真服务、树典型、严把关扎实推进白酒行业培育提升。

以服务为宗旨，出妙招，解难题。科所联动走村居、访农户、看场地，一把卷尺、一张图纸、一个标准，开展政策解读和发动动员，营造良好的舆论氛围，进而消除经营户的顾虑，让更多的村民参与进来。从动员改造到规划设计再到施工验收，工作人员紧盯改造过程中遇到的难点问题，“对症施治疗”，切实抓好每一个细节，高效推进改造提升。各酒坊大小不一，结构有所差异，设计图纸要反复推敲，改造施工要切实可行，更要确保酒坊改造后既要科学合理又要经济实用。

以效果为导向，树典型，当示范。提“软件”，定期组织从业人员参加业务技能培训、食品安全意识培训、品牌相关知识等培训，提升从业人员综合素质；学经验，先后组织白酒生产经营单位40余人前往诸暨当地的示范白酒小作坊、特色小作坊学习先进的生产销售模式，汲取“同山烧”成功的经验做法；强“硬件”，从“小散乱”到“名特优”的华丽转变，按照“整理、整顿、清扫、清洁、素养”为核心的现场管理模式，打造白酒作坊的示范样板。目前第一批已有8家小作坊完成改造提升并通过5S管理验收，可供辖区有改造意愿的作坊“就近学”，也为其他乡镇街道作坊提供“交流学”。

以长效为目标，严把关，保安全。持续发挥食品安全协管员、村网格员等网格化长效化管理，及时摸排上报无照白酒作坊，有效做到上报一家，规范一家。按照“规范一批、提升一批、关停一批”的总体思路，明确职责，分片包干，责任到人，加强巡查，白酒抽检全覆盖，对生产环境“散乱差”且不愿整改的小作坊严厉打击，予以关停取缔，提升整治威慑力。建立一户一档案，一坊一策略，分类管理，分步推进，打造一批“制度完善、布局合理，设施齐全、过程规范，管理到位，安全保障”的白酒行业标杆，探索引领示范的白酒行业特色健康发展之路。

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