龙茶师带您深入了解新会柑和新会陈皮

6

礼拜六

年1月

直爽是一种信心，不是瞥见了才信任，而是信任了就会瞥见。

一日一签

升起

新会柑

新会柑又称新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑，学名茶枝柑，是广东省江门市新会区的驰名土特产。新会柑在明清代代就通行各地，并被列为“贡品”，年年功勋，汗青上有大种油身、细种油身、大蒂、高督等四个种类。悠久的耕种过程中，农夫从大红柑这一种类里挑选出优厚种类耕种，即是此刻的新会柑了。顺提说一下，它是通过嫁接获得的，没有通过嫁接的最原始最纯朴的新会柑，叫做圈枝柑。

新会柑按成长通过分为五个阶段：小柑胎、小青柑、青皮柑、二红柑、大红柑，采摘时候离别在5月、8月、9月、10月、11月。跟另外柑橘不同，新会柑从成就一个月后就能够摘，因而不少陈皮喜好者从那时开端，就纷纭赶到新会，提早采摘购买新会柑胎。柑胎浅显点说是新会柑的BB，属胎果，内部还没有长肉。

底下给众人科普实图~

柑胎

青柑

二红柑

大红柑

新会陈皮

陈皮，普遍果皮要三年以上才华称为陈皮。陈皮的一个界说是：芸香科植物橘其莳植变种的干枯老练果皮。个中又分“陈皮”和“广陈皮”，广陈皮界说是芸香科植物茶枝柑（也即是新会柑）的干枯果皮。

现实上，新会陈皮即是广陈皮的一个分支。种在广东其余地域的新会柑产出的陈皮，是广陈皮，种在新会的，即是新会陈皮。依照品德排行的话，普遍是新会陈皮＞广陈皮＞陈皮，这也是屡屡中药店里买陈皮，价钱凹凸不同样的道理。

2年大红柑果皮

5年新会陈皮

15年新会陈皮

桔子皮

新会柑能够在不同成长阶段采摘，能够分底下三类。

大红皮——大红柑，果实老练时采摘，个头大、皮身厚，芬香浓。

2

微红皮——二红柑，在果实开端老练、果皮泛红时采摘，个头中等、皮身偏薄，芬香较浓。

3

柑青皮——青柑，在果实未老练，果皮呈青色时采摘，个头较小，皮身较薄、果酸味较浓。

新会柑产区区分

凭借新会柑国度地舆标识产物的守护领域规章：广东省江门市新会区的会城、三江、大泽、司前、双水、罗坑、崖门、古井、沙堆、睦洲、大鳌、银湖湾十二个街道办、镇、管委会，即全豹十二的产区，为新会柑地舆标识守护领域产区。

但在新会地域内，人们跟新会柑的品德特征习惯性又区分为：

第一产区：天马、梅江、茶坑、东甲（会城）

第二产区：三江、南坦、小冈、大泽

第三产区：双水、罗坑、古井

第四产区：司前、崖西、沙堆、崖南

即所谓的重点产区和次重点产区

起飞

更多茶道资讯，请靠山私聊小编，定将古道为您解惑！

更多茶道资讯，请扫描下方

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykz/1047.html