浙江白酒品牌大全,拿走不谢

很多人可能对浙江白酒品牌了解不多，以为浙江没有白酒，其实近几十年来浙江的白酒发展势头还是非常强劲的，目前比较活跃的有“勾践王”、“醉美”、“原锅”、“同高”、“越庄”、“金山陵”、“天关山”、“梅江烧”和“莲子烧”等。其中“醉美”和“勾践王”这两款同山烧还连获五次世界烈酒大赛金奖，因上乘的工艺和稳定的口感跻身高端白酒品牌行列，让行业内外对浙江白酒刮目相看。

“醉美”、“勾践王”以同山本地上好的高脚枴糯高粱为原料，采用固态法传统工艺酿造，双曲发酵，长时间储存。

酿酒讲究的是酿酒工匠们与曲药微生物以及自然环境的黙契配合，高粱的浸泡蒸煮时间，摊凉下曲环节，温度湿度把控至关重要，不能过高也不能过低，醉美人酒业酿酒师只要用手一探就知道到底温度是否适宜，熟粮与曲拌均匀后马上要装入不锈钢车进行有氧培菌，如果在场地中凉得太久就会长入杂菌，导致口感变差和减产，慢工出细活，每道工序都必须精益求精，马虎不得。

醉美人酒业的首席酿酒师谢小义，是一个偏执狂，对酿酒有一种近乎于疯狂的执着，数十年如一日的研究精进。在他的办公室从古至今一堆堆一叠叠的酿造技术资料，他能一头扎进去半月不出来，这不全国许多知名的白酒大师都是他的座上宾，在他的推动和坚持下，吸引了无数人才和资本集聚同山，硬是把一个地方小烧酒做成了省级名酒，更是把同山做成了浙江白酒的核心产区。

中间：我国酒曲泰斗傅金泉

图左：台湾酒类研究所欧阳港生

图右：醉美人酒业董事长谢小义

“醉美”、“勾践王”产品的成功，证明具有四千精神的浙商做起白酒来也是有模有样的，浙江省白酒核心产区同山跨越式的发展，也更丰富了中国酒林的内涵。

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