新会陈皮我看大部分人都喝错了
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最近真的很忙柑六叔抽空写下这篇新会陈皮有关的知识科普,给大家科普一下新会陈皮的基础知识。
1.什么是新会陈皮?
新会陈皮,是国家地理标志产品保护的产品,并在保护区域范围内贮存陈化三年以上的干品。按采收加工时间和质量可分为:柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)。
2.新会陈皮有什么功效?新会陈皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多,亦治乳痈初起。经多年研究,现已知陈皮具有许多药理作用。
3.新会陈皮的主要产区有哪些?
新会传统的说法是能望见“熊子塔”的地方都是新会陈皮的核心产区,如会城的茶坑、梅江、东甲、西甲、天马等。柑六叔果园就在天马~
4.新会陈皮与鲜柑橘皮的区别?
鲜柑橘皮与陈皮虽然是同一种东西,但性质却大不相同。鲜皮含挥发性芳香油较多,不具备陈皮那样的功效,而陈皮隔年后挥发油含量大为减少,里面的黄酮类化合物含量会相对增加,这时陈皮的功效价值才能体现出来。
5.陈皮颜色是否越深,就代表年份越高,质量越好?
并不一定。陈皮按当年的采收加工时间和质量可分为:柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)三种。一般来说,颜色越深,质量越好。但是相近年份的陈皮对比时,相对低年份的大红皮可能看上去比相对高年份的柑青皮颜色深。因此,颜色越深,不一定代表年份越高。
6.新会陈皮含有添加剂吗?
正宗的新会陈皮以自然生晒天然陈化而成,纯干仓存储,无任何工艺,不添加任何防腐剂为上品。我家的陈皮自然晒干,如果您对新会感兴趣,请私信我。
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