佩姑娘为你分析新会陈皮的不同口感

新会陈皮-到底是什么呢?

,以陈为胜。

很多人以为陈皮就是橘子皮,其实是错误的,

正宗陈皮只能以新会茶枝柑柑皮为原料。而且不是所有的“陈皮”都具备价值。储存三年以上的新会陈皮,烈性和果酸味会随着时间减少,陈香味逐渐增加,才适合使用。

陈久者良,越陈口感越醇厚,价值越高,好的陈皮一定是经过传统生晒,足年干仓陈化的方式,那么新会又分为一二三四线产区:

第一产区:天马,梅江,茶坑,东甲;

第二产区:三江,南坦,小冈,大泽;

第三产区:双水,罗坑,古井;

第四产区:司前,崖西,沙堆,崖南。

第一产区是以新会的熊子塔为中心,半径为一公里的方圆地区。

能望见熊子塔的地方就是一线产区

一句话梅江香,东甲醇,天马甜,茶坑甘



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