新会陈皮这几个坑,100有新手踩过2

第一，不要追求老陈皮，在网上买的15年以上的老陈皮基本上都是假的，15年以上的圈枝皮更加少，因为陈皮新会陈皮有断代的情况出现。

第二，新会陈皮陈化保存三年以上才会成皮，三到五年的皮是有比较浓的果香味，口感是偏甜的，头两泡会有一点酸，五到八年的陈皮甜香伴有一点沉香的口感，八到十年的陈皮就有比较好的沉香味和一点药香味在里边，十年以上的新会陈皮满满的药香味，还有就是黄酮类转化的精华。

年天马大红皮

第三，小白不要特别在意追求核心产区，东甲，梅江，天马茶坑的这些皮，好像全网现在卖的都是核心产区的皮，那你想一想，那新会二线三线偏远一些甚至外地的皮卖到哪里去了？

柑六叔天马柑场

第四，不要贪便宜，网上大家都不认识，而且又不是你亲戚，这个时代没有漏可捡的，你也不要相信你是全网最幸运的那一个人。因为新会陈皮二三线产区的皮的成本价再低加上它的损耗和人工，已经新皮大概的价格在一斤，如果再加上每年的仓储和损耗，每年的递增在15~25%，你可以算一算你买到的皮是哪一年的，更不要说有些人卖陈皮虚报年份。

第五，在网上买陈皮，建议不要追求老树，老树皮固然好，老树皮呢，20斤的果也晒不到一斤皮，所以成本比较高，你买到的概率也会比较低。在这里给你一些建议，建议的小白或者新手在网上多买一些商家的试用装，如果是珠三角的地区的人呢，每年的11月份12月份有时间可以过来新会自己采摘来晒皮，这样会更好一点，更安全一点。

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