咸淡水高温多湿环境,造就新会陈皮独有品质

新会陈皮#新会陈皮干货分享#也有核心产区？

是的！

跟茶叶和酒一样，

新会陈皮肯定有核心产区，而这个产区不是“新会”这个行政区限定的，

而是由水土划分

古代属于新会现在被划分走不属于新会的的行政区，其实都是新会柑的生产区！

那嚒，你去过新会旅游，不仅被带到新会陈皮村购买，还购买过非新会产的新会陈皮。

关于假皮真皮，今天啊仁就不在啰嗦的重复展开，这次的内容主要讲的是“核心产区”这个概念。

但随着工业化、城镇化的进展，新会柑种植资源特别是核心区的水土资源不断挤出，

西甲村目前已成为城区，村里土地所剩无几，目前新会柑种植数量几乎没有。

东甲被征用地建设高铁车站和住宅区，

梅江等作为新会新城区被商业广场、小区等占据，

因此核心以西生产区保留着以天马、茶坑等为主流的柑田

梅江、东西甲等柑地也屈指可数。

俗话说，橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。说明，产地之于物产品质的重要性。

陈皮，中yao名。芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。唐代yi家孟广在《食疗本草》中，对其“主胸中瘕热逆气”进行了阐述，正式用“陈皮”之名。

正在进行晾晒的新会陈皮

陈皮以广东新会为优。《本草纲目》记载“苦能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功”，并留有“今天下以广中来者为胜”字句。

新会陈皮出色，地理位置是关键。作为珠江三角洲内地之一，新会除了热量充足、雨量充足、无霜期较长的气候条件外包括机质在内的肥沃的蓄潴育型的土壤常浸水，但是浸水经常处于移动状态，通俗点讲就是地下水有升有降，土壤有一定的干湿交替过程）和赤红土壤。“所有的条件都是为了喜欢高温多湿环境的茶枝柑的成长而设置的，难怪这里的陈皮在变化。

潴育化土壤

每年2月至5月进行密封防潮，6月至11月进行阳光照射和干燥。剩余的时间被储存和老化，重复三年。如果不能一步到位，就不叫新会陈皮。

一块小小的果皮，不仅能入yao，更横跨yao、食、茶三大领域，连接起上千家企业。年，新会茶枝柑种植规模近10万亩，果品产量超12.5万吨，年加工陈皮量达吨，全行业年产值达亿元。

新会陈皮我们都知道它是分产区，有核心一线产区、第二线产区、第三线产区、第四线产区之分，最直观的不同是价格不同（果价不一样，承包的地租不一样），传统的、地理位置、作为水土资源优越的核心产区种植的坎的质量要优于其他产区。

核心产区水：水利发达、水源充足，银洲湖海水、西江、潭江三水通融，咸淡刚好。

核心产区土：耕地土壤为三角洲沉积的黏土田、泥骨田、泥肉田、砂泥田，土地肥沃，土层深厚。

目前核心产区也就是我们经常听到的商家都卖的（实则核心产区的陈皮占整个新会陈皮10%不到，非常少），梅江、天马、茶坑、东甲这四个村落

如果非要排名的话，按资论辈排名：东甲、茶坑、天马、梅江

按品质排名：东甲、梅江、天马、茶坑（略有争议，新会陈皮的品质除了先天因素外，还和种植有着密不可分的关系，土地再好没有经验，施肥方式时机、控花保果、锄草、整形修剪、病虫害防治、等等一系列的田间管理做的不好、不不规范、错误种出的陈皮品质都不会太好，例如种的不好的梅江皮，还没茶坑的好，种的好的二线皮，比天马的都好，这都是可能的）

按产量种植面积排名：天马、茶坑、梅江、东甲（近年来随着城市发展、退耕还田政策核心产区种植面积是日益萎缩）。当然是沿着古人经常使用的河流排列的。

⑴，东甲

南宋度宗咸淳10年（即公元年），梁莱真（字靖安，号衍基堂）建村，现在（年）已是七百四十九年。开头说：“东源，甲族清和。”因此，它被命名为东甲。

东甲乡旧属源清坊，今东甲传承源清坊，入民国，废除源清3坊（都），在原“源清坊”部分村设立“源清坊”，据年当时的调查资料记载。源清坊有12保，第1保至第5保为东甲，第6、7保为西甲村，第8、9、10保为灵镇村，第11、12保为大滕村。从那时起，东甲经过多次更名，现在东甲又分为三个小村队，人口多人，分为16个村民小组

⑵，茶坑

茶坑村为梁谷隐（号叠绳堂），明永乐年间由源清乡东甲村迁居为茶坑开基。茶坑村历史悠久，人文景观独具特色，旅游资源丰富，有历史人文景观的梁启超故居，纪念馆，还有明萬历三十七年（年）建成的熊子塔，又名凌云塔，新会以“葵乡”著称。据悉，在熊子塔尽收眼底的地方，生长的石竹叶片大心圆茎挺直，明显优于其他地方，常住人口多人

⑶，天马

明朝万历年间（约多年前），今蓬江区棠下町石村的陈姓大户迁至此，开枝散叶，繁衍子孙，形成天马村。

大约年前，天马河中间形成了一个小岛，小岛上榕树独自繁茂，覆盖了整个岛屿，形成了“小鸟天堂”的奇观。先人们看到了这一奇观，认为上帝保佑了岛上的阴凉，于是把高大的榕树看作风水树，把小鸟看作是上帝来的，代代相传地宣扬爱树保护鸟儿。《陈氏族谱》记载的村规民约中写道：不能抓小鸟，不能杀生，不能破坏榕树周围的环境，否则就要泡在猪圈里。天马村现有人口余人，其中60至70岁老人余人，不少70多岁老人身体健康，还可以在田里耕作。他说，天马村老人能够健康长寿，是人与自然和谐的结果。天马村民风淳朴，村民热爱劳动，向善不杀生，心旷神怡。

⑷，梅江

中华书局《辞海》解释说：“清代兵制，凡千总、把总、外委所统率的绿营兵都称汛；其驻防巡逻的地区称汛地，亦作‘讯地’。”。乾隆4年（），梅树营被设置，这里当时在水边，是为了涨水。根据梅江村的历代传承，梅树大队驻扎着十几名士兵。之后兵营被废止，但地名就那样被使用，口头上被称为。年清道光的《新会县志》、《营增水》还有三娘营的标识，但梅树营已经没有了，只有《梅村》。不知道是不是《梅村》的简称，当时是村落，后来改称为梅江村。相传嘉庆十多年村，常住人口余人

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