要是买陈皮前,看到广芸堂陈皮的这份指南就
不管是《本草纲目》等著名医学著作,对陈皮功效的详细记载,还是近段时间电视剧《狂飙》带火陈皮。陈皮逐渐进入大众视野,成为国家地理标志保护产品,是养生调理的一大首选。
这三年疫情,陈皮在防疫中也发挥了重要的作用,越来越多的人想要入手,但是陈皮市场鱼龙混杂,如何买到正宗的新会陈皮成为大家棘手的问题。
小编给大家整理了一下:新手买陈皮必问指南,专业易懂。
1、你这边的陈皮是那个产区的?
买陈皮只认新会一线产区五个村:梅江、天马、东甲、西甲、茶坑,如果对方回答的不是这五个村的,你可以放弃这家买了。
2、你们是源头柑园吗?自己家种植陈化的吗?
现下市场上新会陈皮甚至炒出“天价”,多半是中间商赚差价,买陈皮就要选择源头柑园,如广芸堂陈皮,有千亩柑园,省文旅协会指定用皮,自产自销,价格公道,品质也有保障。有条件的最好实地考察柑园。
3、种植陈皮的柑园能看见熊子塔吗?
在新会当地,有这样一个民间说法:“凡是能看见熊子塔,种植出来的茶枝柑陈化的陈皮,才是正宗的新会陈皮。”
4、陈皮陈化是干仓还是湿仓?
干仓就是陈皮仓储比较好的,不管是陈化的皮相、内囊比较好看,也能最大程度保留、陈化陈皮有效物质。
而如果内囊太深,外皮黑的均匀,闻着甚至有发霉的味道,多半是湿仓陈皮了,可能对身体造成不可逆的伤害,不建议购买。
5、你这个陈皮是驳枝还是圈枝?
圈枝柑是属于最纯正的茶枝柑,品质较好,圈枝陈皮的气味口感都比驳枝优胜,价格也就比驳枝柑贵四分之一左右。
圈枝柑柑果特点:柑果小巧圆润微扁,皮薄有韧性,油包清晰密集,分布均匀
6、这是几月份柑果皮陈化的?
《地理标志产品新会陈皮》中明确写明,青皮、二红皮、大红皮都属于新会陈皮,只是不同的采摘时间,柑果的成熟程度不同。
青皮
青皮是10月份采摘(通常在农历立秋至霜降),质硬、皮薄,味辛苦气芳香。有疏肝破气,消积化滞的功效,但其药效性烈,须慎用。
二红皮
到了十一月份,二红柑采摘,质较硬,皮较厚,味辛带苦略甜;二红皮功效趋平和,易储存。
大红皮
12月份(冬至前)采摘的是大红柑,大红皮归脾、肺经,有理气健脾,燥湿化痰的功效。药效温和,口感更为纯正。
7、看一下价格表
核心产区一斤新皮成本在元左右,1斤新皮陈放10年,只剩下5-7两之间的陈皮,陈化时间越久损耗越大,加上人工、仓储、皮质损耗、年份增值等成本,心中要有自己的估价。若保价远低于实际成本,陈皮一定存在品质问题。
最后,先不说新会陈皮独特的价值,入口的东西一定要慎重,有关健康不能马虎!最好选择有试喝保障、运费险等售后服务的品牌,多一份安心。
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