关于陈皮,你肯定关心这几个问题

陈皮是最近几年热销的产品，很多不管是喜欢喝茶还是不喜欢喝茶的人，都开始尝试饮用。因为它本身具有丰富的营养价值，适合各个年龄段的人。

但是，并不是所有人都了解陈皮，不知道怎么分辨陈皮的真假，不知道怎么喝营养价值更高。接下来，这几个关于陈皮问题的答案，可能是你需要的，我们一起来看看吧。

1.什么是新会陈皮？

陈皮是芸香科植物橘以及它的栽培变种干燥之后的成熟果皮，简单来说就是橘子皮，可以分为“陈皮”和“广陈皮”，主要分布在长江以南各个省份，其中以广东新会陈皮品质最佳。

所谓的“广陈皮”，其实指的就是新会陈皮。新会地处西江支流、潭江和银洲湖三水交汇地带，气候土壤等环境十分优越，因此种植出来的橘子皮品质最优。

新会陈皮的核心产区，在梅江、东甲、茶坑和天马一带，以茶枝柑果为原料，自然干燥，天然储存，口感醇厚香甜，没有苦涩酸味，食用价值极高。但即使是这4个地区，所产的陈皮品质也有差异，各有特点。梅江有“柑之乡”的称号，东甲则被誉为“新会百年陈皮胜黄金”，茶坑陈皮醇厚芳香，比梅江陈皮滋味略淡，天马具有广东最美的生态乡村资源，陈皮质量优越。

2.哪个年份的陈皮最好？

所谓陈皮，当然以陈为最。俗话说，“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金”。那么什么年份的陈皮最好呢？

陈皮只有放置三年以上，果酸味和烈性逐渐减少，陈香味慢慢增加以后，才具备使用价值。陈皮的这一特性，决定了越陈越香，越陈越有价值。存储5年之后，陈皮的沉香味慢慢变得悠长。存储10年以上，陈皮的香气、口感和回味，都会更上一层楼，营养价值也越高。综合来说，10~15年以上的新会陈皮性价比最高。

3.如何鉴别新会陈皮真假？

新会陈皮采用正三刀或对称二刀的开皮方式，整体呈现出三瓣状，纹理十分清晰，基部紧紧相连，看起来油光十足。

而普通陈皮，片张参差不齐，大小不一，一般都是以条状或者小片状为主，跟新会陈皮有明显区别。

存储时间较短的新会陈皮，内表皮的颜色呈雪白色或者是黄白色，而外表皮则呈鲜红或暗红。普通陈皮外表大多呈橙色或棕色，仔细分辨就能看得出来。

存储时间较长的新会陈皮，则呈现褐色或者是深棕色，内外表面有明显的猪须纹。

需要注意的是，市场上有一些黑心商家，为了打造年份长久的陈皮，往往会利用外地陈皮，采取湿仓做旧方式，用药水或茶水浸泡烘干，以“新皮”当陈皮。对于这些作假的陈皮，大家一定要擦亮眼睛仔细挑选。

4.陈皮怎么喝好？

老话说，百年陈皮，千年人参。陈皮具有很高的营养价值，对于大部分人群都适用，尤其是天天上班、整日熬夜、饮食不规律、缺乏锻炼的上班族。

首先，陈皮可以搭配普洱。陈皮甘醇，熟普浓稠，两者搭配，不管是颜色还是滋味，都令人赏心悦目。再加上，两者都是营养价值较高的茶品，两两结合，可以更好地养生保健。

其次，陈皮搭配白茶。白茶营养价值高，尤其是经过多年存放的老白茶，与陈皮搭配，可以促进消化，改善新陈代谢。因为陈皮中含有类柠檬苦素，能促进肠胃蠕动。

再次，直接泡水喝。陈皮本身就具有极高的价值，可以单独饮用。将干橘子皮洗净之后撕成小块，放入开水冲泡10分钟左右即可饮用。如果喜欢喝甜的，还可以加入少量的白糖和蜂蜜。

除此之外，陈皮还可以搭配多种食物，比如菊花、枸杞、红枣、桂圆等等。与其他食品搭配后营养更均衡，滋味更丰富。

5.陈皮可以天天喝吗？

虽然说陈皮的营养价值极高，但它跟茶叶不同，最好不要天天饮用。

因为陈皮能够燥湿助热，如果是湿热或是气虚的体质，最好不要饮用陈皮。对于其他体质的人而言，也不应该天天喝，否则有可能引起上火。另外，胃酸过多或者是正在吃药的朋友，也不宜饮用陈皮。

当然，经常饮用陈皮除了上火之外，并没有太多其他的副作用。这一点大家可以放心。

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