兰溪多举措扎实推进白酒行业培育提升潇湘

为培育(发展)地方特色经济,推进梅溪流域白酒行业转型升级,切实提升白酒质量,大力助推梅江烧、杨梅酒成为兰溪“有产业、有文化、有特色、有品牌”的地方特产。兰溪市市场监管局真服务、树典型、严把关扎实推进白酒行业培育提升。

以服务为宗旨,出妙招,解难题。科所联动走村居、访农户、看场地,一把卷尺、一张图纸、一个标准,开展政策解读和发动动员,营造良好的舆论氛围,进而消除经营户的顾虑,让更多的村民参与进来。从动员改造到规划设计再到施工验收,工作人员紧盯改造过程中遇到的难点问题,“对症施治疗”,切实抓好每一个细节,高效推进改造提升。各酒坊大小不一,结构有所差异,设计图纸要反复推敲,改造施工要切实可行,更要确保酒坊改造后既要科学合理又要经济实用。

以效果为导向,树典型,当示范。提“软件”,定期组织从业人员参加业务技能培训、食品安全意识培训、品牌相关知识等培训,提升从业人员综合素质;学经验,先后组织白酒生产经营单位40余人前往诸暨当地的示范白酒小作坊、特色小作坊学习先进的生产销售模式,汲取“同山烧”成功的经验做法;强“硬件”,从“小散乱”到“名特优”的华丽转变,按照“整理、整顿、清扫、清洁、素养”为核心的现场管理模式,打造白酒作坊的示范样板。目前第一批已有8家小作坊完成改造提升并通过5S管理验收,可供辖区有改造意愿的作坊“就近学”,也为其他乡镇街道作坊提供“交流学”。

以长效为目标,严把关,保安全。持续发挥食品安全协管员、村网格员等网格化长效化管理,及时摸排上报无照白酒作坊,有效做到上报一家,规范一家。按照“规范一批、提升一批、关停一批”的总体思路,明确职责,分片包干,责任到人,加强巡查,白酒抽检全覆盖,对生产环境“散乱差”且不愿整改的小作坊严厉打击,予以关停取缔,提升整治威慑力。建立一户一档案,一坊一策略,分类管理,分步推进,打造一批“制度完善、布局合理,设施齐全、过程规范,管理到位,安全保障”的白酒行业标杆,探索引领示范的白酒行业特色健康发展之路。

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