浙江白酒哪个品牌值得收藏深度解析

浙江地产白酒在市场上比较活跃的品牌有“勾践王”、“醉美”、“原锅”、“同高”、“越庄”，“金山陵”、“天关山”、“梅江烧”、“莲子烧”等，其中醉美和勾践王酒接连获得布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛银奖、新加坡国际烈性酒大奖赛金奖、布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖年的美国旧金山国际烈酒大赛双金奖、金奖，这些品牌是浙江白酒中名声响品质优的纯粮酒，值得收藏。

醉美和勾践王这两款酒是双曲固态发酵的纯粮优质高端白酒，生产酿造时始终坚持传统固态工艺发酵，老车间、老窖池、老曲、老糟、并遵循自然发酵、自然培菌、自然老熟的酿造规律，酒体中除了乙醇外，还蕴含了丰富的酸酯醇醛酮类香味和滋味物质，适量饮用，对身体有益。

酿酒的原料高粱分粳糯两个大类，以糯为佳，从色上又分为黑、红、黄、白四种颜色，以黑者为最优，醉美和勾践王全部采用同山镇本地的高脚拐黑壳糯性红高粱，这种糯高粱支链淀粉的含量高，还含有较高的花青素和单宁，以这种高粱酿的酒醇香感是其它高梁所无法比拟的。

以前民间酿酒都是直火小锅煮料、小曲糖化、陶缸发酵、小甑蒸馏等，高粱精气在小甑中升华，经水冷却聚敛成露，收入酒坛原浆窖藏而成，醉美人酒业通过改良后，铁锅煮粮换成帶压不锈钢甑锅，大曲水曲双曲糖化，发酵陶缸改成泥底条石窖，并且回酒回糟，长时间发酵、长时间储存，使清香和酱香工艺进行了有效的结合，这样酒体既干净又醇，更符合消费者的饮用偏好。

目前原锅、老边、西源捂烧、越庄、同高在白酒市场上等均有不俗的表现，但勾践王无论是从单品的走量，还是从主导的价格带和取得的奖项级别来看，未来增值潜力无限，值得收藏。

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